« Le vin est à la table, ce que la
fleur est au jardin »
( Docteur Tant )
François
Chartier a remporté le prestigieux prix du Meilleur sommelier au monde (Grand
Prix Sopexa, 1994 Paris). Sommelier de réputation mondiale en matière
d’harmonies aromatiques, de création de recettes et d’harmonies vins et mets, Chartier Créateur d’harmonie a publié
plusieurs livres de cuisines et vins qui se sont mérités de prestigieux prix
internationaux dont celui du Meilleur
livre de cuisine au monde, catégorie Innovation, au Gourmand World CookBook
Awards de Paris en 2010, pour le livre Papilles
et Molécules, ainsi que le prix du Meilleur
Livre d’Harmonies Vins et Mets au
monde toujours au Gourmand World CookBook Awards de Paris en 2012, pour la
série Papilles Pour Tous !
Enfin
nous y voilà, après avoir développé le savoir boire, il fallait penser à celui du
savoir manger qui lui aussi évolue sans cesse, François Chartier (Monsieur
harmonie) semble y avoir pensé en lançant sa 2e gamme de vins en
exclusivité chez les marchants IGA. On
se souviens qu’en octobre 2013, Chartier Créateur d’harmonies lançait, avec
succès ses Vins Cuvées Chartier, une gamme de 6 vins novateurs, élaborés «par
et pour» la table, élaborés par lui-même, et disponibles en tout temps dans
plus de 150 succursales de la Société des alcools du Québec.
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| François Chartier « Créateur d’harmonies » |
Des vins pour nos repas quotidiens.
IGA a
récemment pris un important virage autour du Plaisir de mieux manger. IGA,
souhaite donner le goût aux Québécois de cuisiner, découvrir, faire des choix
responsables et manger sainement. Pour cela, IGA, peu compter sur trois
ambassadeurs-vedettes passionnés du bien manger : Josée di Stasio, Christian Bégin et Stefano Faita, Chacun d’eux travaillera de pair avec François
Chartier pour créer des recettes en parfait accord mets et vins à découvrir
dans les circulaires de la rentrée. Voilà, un pas en avant pour les œnophiles-gourmands
du Québec. Maison des Futailles est
heureuse d’avoir l’opportunité d’une collaboration de François Chartier afin
d’introduire chez IGA cette nouvelle
gamme de vins de grande qualité inspirés de la science aromatique et
gastronomique du sommelier québécois de réputation mondiale.
François
Chartier s’est une fois de plus associée à trois de ses vignerons d’Europe de
la première heure, soit la famille Mezy
du Clos des Augustins, à Pic Saint-Loup, la famille Jaune, du Domaine Jaune à Vinsobres et la famille Moretti de Petra Wines, en Toscane.
Les Vins Harmonies Chez IGA
Sélectionnés,
assemblés et élevés par François Chartier « Créateur d’harmonies », trois
nouveaux vins européens de grande qualité sont maintenant offerts : LA PÊCHE MIGNONNE, un vin blanc
français, L’OLIVIER D’ANIS, un vin
rouge français, et LE CLOU DE BASILE,
un vin rouge
italien. Une première en épicerie des vins créés «pour et par» la table, et issus de collaborations avec des
artistes vignerons-artisans des grands terroirs français et italiens.
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| L’Olivier d’Anis |
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| Le Clou de Basile |
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| La Pêche Mignonne |
Depuis
le 25 septembre 2014, ces trois
nouveaux vins européens de grande qualité inspiré «par et pour» les plaisirs de la table sont offerts à la clientèle, IGA confirme ainsi sa volonté d’offrir
sur ses tablettes des produits de haute qualité incitant à la découverte et à
la cuisine de tel plat, tel vin.
Trouvez
François Chartier sur Facebook:
chartiercréateurdharmonies
chartiercréateurdharmonies
Consultez: www.iga.net
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| Verres à vin de dégustation sans pied, collection Chartier. |
Bravo
François,
pour ces verres à vin sans pied (435 ml de la collection Chartier), dans ma
jeunesse Bergeracoise, j’ai connu ce genre de verre à boire dit le verre
gobelet à fond plat, dans lequel mon Oncle vigneron Périgourdin Gilbert
Barreyre, et moi même avons bu nos vins simples et gouleyants de la propriété.
C’était un verre moins stylisé, Mais j’aime déjà ici, ce verre sans pied pratique,
de forme idéale pour une expression aromatique maximale, facile à entretenir pour
y boire le bon vin de tous les jours. Avec ma main droite, je tiens bien ce
verre blanc uni, ventru et élégant, je lève agréablement le coude avec ce verre
au quart plein en dégustant ce joli vin rouge du sud de la France, l’Olivier d’Anis.
Santé et succès François !
