Claire
Denogens, Yves Beauchemin
et Jean Claude Denogens célébrant un anniversaire.
Yves Beauchemin,
notre ami du vin était bien trop jeune pour nous quitter, il avait encore
quelques belles années avant de prendre sa retraite.
Ce
Conseiller en vins chaleureux a été obstinément fidèle à la SAQ, ses supérieurs
ont louangé son dévouement, sa compétence et sa grande disponibilité.
Yves
est un ami de 25 ans, nous avons en commun un passé militaire, qui forge
l’homme dans le respect le courage et la discipline, lui dans la réserve des Forces
armées Canadiennes, et moi dans les troupes aéroportées de l’Armée Française.
Notre
ami Yves, a suivi les différentes phases et niveaux de la connaissance des vins
son diplôme lui fut remis par le célèbre docteur en science œnologique M.
Jocelyn Tremblay qui fut deux fois Président Directeur Général de la Société des
Alcools du Québec. Puis chemin faisant, Yves est allé chercher de temps à
autres ses expériences aux sources des vignobles afin d’y rencontrer les
artistes vignerons.
Dans le domaine du vin, Yves a été un dégustateur attentif
et redoutable, possédant une mémoire sans faille. Dans un premier temps, il mire,
hume et note avec un visage passionné. Son impressionnante technique et sa vitesse
à prendre des notes, lui a valu la réputation de « sténographe du savoir-boire
». Je lui ai toujours envié le talent développé de son nez, moi son ami, qui
vient pourtant du pays de Cyrano de Bergerac. En Bouche il goûtait très juste
et ses papilles le lui rendaient bien.
Yves
Beauchemin mémorise avec passion
un grand Sauternes
Yves Beauchemin,
restera pour ses nombreux amis et clients un grand connaisseur et généreux
œnophile toujours aimable, sur le plancher de l’importante succursale de
l’Île-des-Sœurs à Verdun il était roi et maitre. A l’aise au milieu des
milliers de précieuses bouteilles, il avait réponse à tout pour tous. Toujours
courtois et serviable pour la nombreuse clientèle, il s’était fait une
réputation très enviable.
Apprécier le vin c’est en boire, disait-il, c’est ce que
Yves faisait en le conseillant à ses nombreux clients et amis. Nous avons fait
quelques savoureux voyages en France, Yves a visité en ma compagnie ma famille
et ma région de naissance le Périgord pourpre et or ainsi que ma région
d’éducation vineuse le Bordelais et d’autres régions vinicoles de France où il
compte de nombreux amis. Il connaissait parfaitement les mots du vin.
Je me
souviens alors que nous étions à Vinexpo-Bordeaux, nous avions été invité en
compagnie du représentant promotionnel Michel Dandurand, par les
propriétaires-viticulteurs Jean-Luc et Rino Piva au « Château des Seigneurs de
Pommyers » à Saint-Félix-de-Foncaude dans l’ Entre-deux-Mers. 18 journalistes
spécialistes du vins des quatre coins du monde avaient également été invités.
En début du repas en guise d’apéritif,
Jean-Luc Piva œnologue, avait préparé un vin aromatisé, sorte d’Hypocras. Dans
cette brillante assistance et au premier coup de nez c’était notre ami œnophile-émérite,
Yves Beauchemin du Québec, qui à identifié cette mystérieuse boisson
confectionné avec divers produits. Vous auriez dû voir la stupéfaction et la
joie de Jean Luc Piva propriétaire du Château. Les membres de la presse
gastronomique, dont Philippe Mollé ont salué sa passion et ses mérites.
Yves
Beauchemin savoure un Cantenac
Saint Émillion
grand cru
Yves Beauchemin,
était devenu un ambassadeur de tous les vins, il faisait partie de plusieurs
comités de dégustation. Yves Beauchemin est membre administrateur depuis plus
de 15 ans, du Grand Conseil de l’« Ordre du Mérite Œnophile » au titre de «
Grand Échanson ». Ordre bachique dont le siège social est à Verdun depuis février
1971. Ce grand passionné du vin possède
une collection impressionnante de bonnes bouteilles et en abrite depuis
quelques années quelques unes dans son cellier de la succursale SAQ de l’île-des-Sœurs.
Il avait aussi fait le beau projet de relater les étiquettes de sa collection
sur le site de la Gazette des Œnophiles dont il était un dévoué collaborateur.
Yves Beauchemin n’est plus, mais il
restera dans la mémoire de beaucoup.
Jean Claude Denogens
3226,
rue de Verdun, Montréal
Québec
H4G 1K1 Canada.
Fondateur
et Grand Chancelier de
L’Ordre
du Mérite Œnophile.
Rédacteur
de la Gazette des Œnophiles
De
Vigne en Bouche.
Tél
(514) 766-6715 ( répondeur )
Courriel :
oenophile31@yahoo.org
Le site web: www.devigneenbouche.org
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